什么是淡水蝎和盐水蝎，蝎子的作用有哪些？家养品种的蝎子就是家养蝎子，是专门用于人工养殖用的蝎子，野生蝎子养不活，家养蝎子才能长期饲养。很多人搞不懂哪里有家养种蝎子，导致引种上当受骗。家养蝎子可以室内恒温养殖，可室外露天散养蝎子，也可以塑料大棚蝎子养殖。郏县蝎子养殖基地手机13607627201微信同号，快手老号914311387，快手新号AA13607627201，抖音老号37739051274，抖音新号92075987328，抖音又新号66577006414请关注。还有一微信视频号是 河南郏县蝎子养殖培训。每晚8-10点直播，每天中午12-13点直播，微信视频号、抖音号、快手号直播间同时直播，请关注。直播间养蝎专家养蝎大王陈超峰讲解蝎子养殖常识和蝎子养殖技术。
1 “淡全蝎”的加工 “淡全蝎”又称“淡水蝎”。加工前也要将蝎放入冷水中浸泡、洗净，再放入干净的沸水中煮。水沸时，加入蝎，然后再加入适量的凉水，继续加热，待水再沸起来的时候捞出，晒干即可。吃起来味道不是咸味，这就是淡水全蝎就是淡水蝎或者清水全蝎。
2“咸全蝎”的加工 加工前先将蝎放入冷水盆中，洗掉蝎体上的泥土，排出体内的粪便，但时间不宜过长，防止淹死蝎。然后，冲洗几遍，干净后再放入盐水锅内，要使盐水浸没蝎，上面用竹帘压紧，浸泡6-12小时。再把水烧梆，将蝎用沸盐水煮10-20分钟。取出检查，当用手挤压蝎的后腹部，蝎能够挺直竖起，在蝎背部显出一条沟、腹部瘪陷时，即可捞出。在通风处阴干，即成“咸全蝎”，又称“盐水蝎”。盐、水、蝎的比例为：1kg（约1000只左右）活蝎用食盐200g、水5-6kg。盐水蝎也叫作咸水全蝎。
先将食盐完全溶解，再放入蝎。据资料报告，现在中国每年对蝎子的需求将近5000吨，而市场实际只能提供400吨左右的蝎子。在过去蝎子只是我们用的药品之一，而现在在我们的餐桌上都可以见到蝎子，就有关人士报告，现在的蝎子的食用市场比药用市场更大，因为都知道人们对内种既好吃又保健的东西是百吃不腻的。蝎子可以用瓦片养殖，也可以用蛋托养殖，现在活蝎子市场价一公斤八百左右，很好卖，蝎子的销路是不用发愁的，近几年来商品蝎子的供求市场始终都有缺口。
商品蝎子在中国的任何药材市场都能卖掉。蝎子市场现处于市场初入期，有很大进军空间，至少要步入成熟期才会饱和，以蝎子目前养殖情况来看，从初入期到成熟期要15-20年。淡全蝎又叫清水蝎。用清水处理出来的就是清水蝎。加工前，先把蝎子放入清水中浸泡3-5个小时，洗净身上污物，吐出腹中泥土，排出粪便。每千克蝎子加食盐300克，再加水5千克，水烧开后把蝎子倒入，加火煮15分钟左右。煮好的蝎子全身僵硬挺直，背部出现1条明显的凹沟。捞出后摊在竹席上阴干，不可暴晒，以防盐霜结晶而出，影响质量。
全蝎入药时，须将盐水蝎用清水或热水漂到基本无咸味为止。养殖蝎子大概投资多少蝎子养殖技术宝典销售药用蝎子，全国有19个药材大市场，如安徽亳州、河北安国、江西樟树、湖北蕲春等，这些药市的规模都很大，每日成交额几百万至千万元。目前药市蝎子售价800多元/公斤。在这些药市中，供求紧张的蝎子是不愁销售的。蝎子价格蝎子养殖前景
活蝎销售渠道：按合同卖给售种公司，卖给宾馆饭店，用于提毒出口，作为种蝎售给养殖户，制成干蝎卖到药材市场，
蝎子酒口味甘爽，馨香、味醇色佳，香而不艳，入口甘洌，回味绵长，不但具有保健酒的功效，同时还不失佐餐酒的口味。
蝎子美称山蝎子、钳蝎，已有几千年的医学药用历史，据《本草纲目》详细记载全蟓具有"息风镇痉，攻毒散结，通络止痛"之功效。对口眼歪斜、风湿、肩周炎等病症具有显著疗效，并有防癌，抗癌之功效。蝎子酒，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛.。蝎酒含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，对病患者无任何毒副作用，是男女老少皆宜和强身健体的高级营养农补品，其功能可双向提高人体机能、生理功能，对神经系统、心脑血管系统和肝、肾、皮肤有良好的疗效，对治疗风湿、肩痛、肩膀炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有肯显效果。
蝎子作为珍贵中药材价格昂贵，为一种含碳、氢、氧、氮、硫等元素的毒性蛋白。其化学性质和药理作用与图蛇毒成分中的神经毒类似，对呼吸中枢有麻痹作用。据药理研究，本品和蜈蚣均能镇静，对于硝酸马钱子硷、纯烟硷、戊四氮所引起的惊厥，有不同程度的对抗作用；而且能抑制血管运动中枢，扩张血管，直接抑制心脏，以及对抗肾上腺素的升压作用，因而能降低血压。此外，还有一定的镇痛作用。 保定蝎子养殖场北京蝎子养殖基地，吃蝎子可以治疗什么病。油炸蝎子，原料：活蝎子250克、盐水、花生油。油炸蝎子为山东名菜，味极鲜美，脆而不坚，香酥可口，有镇痉、熄风、攻毒的功效。可治疮毒、风湿等病。
指导意见：
油炸蝎子为山东名菜，味极鲜美，脆而不坚，香酥可口，有镇痉、熄风、攻毒的功效。可治疮毒、风湿等病。蝎子含有组织胺类物质蝎毒素，还有溶血性蛋白质，类似蜂毒的有毒成分，但经高温破坏，毒性减少。所以油炸蝎子毒性不大
蝎子是可以吃的，油炸后蝎子是没有毒素的，这是高蛋白的食物是可以食用的，
指导意见：
可以自己进行油炸的食用的，若是有风湿疾病多吃有好处的有祛风止疼活血的效果更好。
